玉米的做法，大家可别光知道水煮，或者做爆米花，其实它还有非常多好吃的做法，黄金玉米烙就是其中之一。香甜的玉米粒，加上各种粉，然后再来点白糖，用油稍微炸一下，出锅之后香喷喷的，酥脆香甜，老人孩子都爱吃。

平时多吃点玉米，也非常有好处，因为玉米中维生素的含量非常高，并且除此之外，其中蛋白质、胡萝卜素、矿物质等含量也很丰富，其中的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，总而言之是一种物美价廉、老少皆宜的好东西。

马上要过年了，各位更得学会这道菜的做法，年夜饭端上餐桌，会赢得小孩子的一致好评，拿来招待客人也倍有面子。

这道甜品不仅好吃，还有着非常美好的寓意，寓意金玉满堂、团圆美满、吉祥如意。

【黄金玉米烙】

用料：玉米粒280g、玉米淀粉25g、糯米粉30g、白糖适量、玉米油适量

1、我们准备几根甜玉米，或者是直接准备甜玉米粒，我是直接从超市买的玉米粒，不用自己再处理了，特别方便。

2、买回来的玉米粒，稍微清洗一下，然后把水分控干，紧接着放在一个小盆里。随后我们再把糯米粉和玉米淀粉，全部倒入玉米粒中，充分搅拌均匀。下面准备一把平底锅，先不要开火，先在表面涂抹一层玉米油。

3、下面再把混合好的玉米粒倒进去，用铲子整理一下，整理成一个平整的圆饼状。接下来还是不要开火，重新准备一个锅子，往里面多倒上一些食用油，把油烧热之后，倒在玉米烙上面。

4、这个时候再开火，开中火开始烙，直至颜色金黄、成型为止。等玉米全部粘连在一起之后，就可以关火了，关火之后盛出来，用厨房纸吸一下油分，然后趁热在表面撒上适量的白糖，切块之后就可以端上桌啦。

这道小甜品端上餐桌，香甜酥脆，吃一口实在鲜香无比，让人爱不释手。除了好吃之外，营养也很丰富、寓意十分美好，所以说各位对此感兴趣的话，不妨在家做一次试试看。

烹饪小妙招：

1、如果是买的熟的玉米粒，就可以直接使用了，如果是生的玉米，那么我们需要提前焯一下水。

2、白糖一定要最后再撒，不要提前放在锅中，不然很容易糊锅。